La almendra proviene del árbol almendro (Prunus dulcis) que es originario del Medio Oriente y hoy en día, se cosecha en muchísimas partes del mundo. Aunque las almendras se han consumido durante milenios y son parte de algunas costumbres ancestrales como la Ayurveda, hoy en día han tomado más relevancia como un super alimento.
Aquí está un resumen de las vitaminas, minerales y otros compuestos que las almendras contienen:
- Vitamina B2
- Vitamina E
- Vitamina K
- Magnesio
- Cobre
- Calcio
- Zinc
Algunas Contraindicaciones de las Almendras
- Puede causar piedras en los riñones si son consumidas por largos períodos y en exceso
- Contienen ácido cianhídrico y consumidas en exceso, pueden causar problemas respiratorios, alergias en la piel y en casos extremos hasta la muerte
- No son recomendadas para mujeres embarazadas
Aún falta más investigación en este tema pero todo parece señalar que al consumir almendras en montos moderados, tiene efectos benéficos.
Cada cuerpo es diferente y cada uno de nosotros tenemos que encontrar qué formula funciona para nuestro cuerpo. Antes de empezar cualquier nuevo regimen alimenticio, de ejercicio u otro, consulta a tu médico.
Algunas Fuentes Consultadas: