El aceite de oliva fue descubierto hace miles de años por culturas ancestrales que habitaban en el Mediterráneo y le daban diversos usos.
Los Romanos y los Griegos lo utilizaban mucho y hoy en día hay una diversidad de usos para el aceite de oliva que incluyen: comida, cosméticos, medicinas, jabones, rituales religiosos y cuidado de la piel.
Adicionalmente a todos esos usos, en los últimos años ha tomado un papel más importante como super alimento ó superfood y se piensa que ayuda a retrasar la longevidad debido a su alto contenido en grasas mono saturadas y antioxidantes.
Algunas de las vitaminas, minerales y otros compuestos que el aceite de olivo contienen:
- Vitamina E
- Vitamina K
- Omega 3
- Omega 6
- Ácido Oleico
Posibles Contraindicaciones del Aceite de Olivo
- Puede tener un alto contenido calórico, si consumes mucho aceite de oliva puedes aumentar de peso
- En ocasiones puede causar acné o irritaciones en la piel
- Es posible que no sea recomendable en grandes cantidades para mujeres embarazadas
Aún falta más investigación en este tema pero todo parece señalar que al consumir Aceite de Oliva en montos moderados, tiene efectos benéficos. Cada cuerpo es diferente y cada uno de nosotros tenemos que encontrar qué formula funciona para nuestro cuerpo. Antes de empezar cualquier nuevo regimen alimenticio, de ejercicio u otro, consulta a tu médico.
Algunas Fuentes Consultadas: